烤箱烙焙子,内蒙烤焙子家里自己怎么做-
1、内蒙烤焙子家里自己怎么做?
焙子的特点是和面时加入一定数量的内蒙特有的胡麻油，使得焙子做成后相当一段时间内香气四溢，松软好吃，如果在和面时加入盐，就是咸焙子，如果在和面时加入糖就是甜焙子，焙子应该是半发面的，因为我回忆起来焙子既不象死面饼那样难于撕碎，也不象发面饼那样好嚼。
制作焙子应该是先烙后烤一下，刚制作出来的焙子松软可口，香气扑鼻，饼的正中盖着小一块红色的长方形印记，就象月饼那样，作好的焙子可以长期储存，随时可以食用，非常方便。
我也想吃.我是内蒙的,可是我也不会做,特别想吃,只是现在不在内蒙,无奈了.
不过我看人家是用那种火炉里贴的,我觉得烤箱肯定烤不出来.不过如果我知道怎么做,一定告诉你.
2、焙子的做法焙子怎么做
家常烙焙子的做法
按下述原料的重量份称量原料，低筋面粉1500、糖4-10、盐4-8、酵母5-8、油
20 -30、水1000-1100；将豆油∶菜子油按1∶8-12的重量比混合加热至150-200
℃，低筋面粉140-160份，芝麻6-15份，倒入加热混合油80-120份；按400 份红
塘添加面粉80-120份；称量好的水中放入盐、糖、酵母、油溶解后倒入面粉中进
行混合揉透揉匀醒发；做型、包酥、烙制。本发明制作的面饼，直接食用，酥松
可口，清香适中，口感很好，具有独特的味道，适合大众口味。本发明方法工艺
步骤简单，易于制作。
焙子是做法比较特殊，把面里面应该有面肥，活好面后，用面枨赶
成长条形的，在上面涂上肥油和盐和香料拌成的酱，然后再叠成方形
的，先放在类似于饼铛上先烙一下，等七成熟后，把铛拉开，把焙子
放入炉膛里烤一下，这样做出来的外焦脆，里面软，很好吃
一种蒙古焙子的制作方法，其特征在于该方法的工艺步骤如下：(1)称量：按下
述原料的重量份称量面坯的制作原料备用低筋面粉1500、糖4-10、盐4-8、酵母
5-8、油20-30、水1000-1100；(2)、油酥的制作：a.将豆油∶菜子油按1∶8--12
的重量比例混合加热至150--200℃；b.称量低筋面粉140-160重量份，称量芝麻
6-15重量份；c.将称量好的面粉、芝麻放到容器内，然后倒入加热后的混合油
80-120重量份，搅拌均匀即可；(3)、红糖粉的制作：按重量份400份红塘添加面
粉80-120份；(4)、活面、醒发：称量好的水中放入盐、糖、酵母、油溶解后倒
入面粉中进行混合揉透揉匀，每醒发20分钟进行揉一次，共计2--4次，表面有光
滑有弹性最佳；(5)、做型、包酥：将醒好的面团分别下剂30--100克每个，并且
将小挤擀成长条椭圆形，要求当中后两边薄，再擦上20--50克油酥，要涂摸均
匀，然后从一头卷起长条圆形，再用小擀面杖进行擀成扁平后两头对折，3次后
擀成方形，然后取10--30g红塘粉放入，最后包成三角形并擀成边长6--15厘米的
等边三角形；(6)、烙制：将电饼铛内刷少许混
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80-120重量份，搅拌均匀即可；(3)、红糖粉的制作：按重量份400份红塘添加面
粉80-120份；(4)、活面、醒发：称量好的水中放入盐、糖、酵母、油溶解后倒
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匀，然后从一头卷起长条圆形，再用小擀面杖进行擀成扁平后两头对折，3次后
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准确的说现在呼市的焙子相当一般，我认为没有一家是正宗的焙子铺，可能旧城的马林焙子还比较出名。焙是火字旁，也就是用火烤的，现在的焙子没有用炉子的了，都是电烤箱，呼市现在卖的焙子，热的时候还能吃，凉了跟吃胶皮一样！还有那面，一吃就是沉面，不是新鲜的，焙子讲究用的是胡麻油，现在焙子铺没有好的胡麻油，更烙不出来好吃的焙子！我以前有个朋友是做焙子的，我虽然没做过，但是基本步骤差不多看见了！挺简单的，随便找个焙子铺看看，做法一样，都是烤箱了。关键是面、油！
5、呼和浩特的焙子是什么食物?
大哥大姐们，你们都不知道焙子啊，俺是呼和浩特土生土长的。人们早晨基本都是吃焙子的。
就是一种饼啊，跟外地的烧饼差不多，比较酥，松软。有各种口味，白糖的，红糖的，麻辣的，五香的，还有咸的，豆沙的。。。。
他是用烤箱拷出来的，具体制作方法就不赘述了。
其实就是死面饼子,烙出来挺香的,现在还有香酥焙子,油很香,还有白焙子,还有不同的形状.现在主要是在回民区那边儿卖的比较好.因为便于保存,比较受欢迎.
实际上就是烧饼，南方都是称为饼。我刚来到这里的时候，每天早晨室友都说吃被子，我就纳闷了，被子怎么能吃呢，搞了半天就是饼
一说为肉夹馍
另一说就是干饼，烘烤而成，有咸的有甜的，有方的有圆的还有三角的
面食，就是烘烤的饼。