猪尾骨做法烤箱,尾骨怎么做好吃 香气十足爆炒尾骨家常做法
1、尾骨怎么做好吃 香气十足爆炒尾骨家常做法
1、材料：猪尾骨、煮肉料、干辣椒、大蒜、香菜、盐、糖、海鲜酱油、老抽、鸡精。
2、把猪尾骨洗净，放入锅中，加满水放入煮肉料，煮熟(开锅后约20分钟），捞出沥干。
3、大蒜、干辣椒切片，锅中放油，待油热放入辣椒大蒜，爆出香味放入尾骨爆炒，加海鲜酱油、老抽上色，再放少许盐、糖、少许鸡精，翻炒均匀后2~3分钟后加入香菜，即可出锅。
2、食材_猪尾巴窍门
原料： 猪尾、黄豆、油菜。
辅料： 葱、姜、蒜、黄豆酱、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包（八角 桂皮 花椒草果 香叶）。
1、猪尾切段，洗净，用眉钳处理残余的猪毛。2、黄豆浸泡一小时。
3、葱切段，姜切片，蒜用刀稍拍碎。
4、黄豆酱和南乳以2：1的比例调和均匀
做法： 1、锅中烧开水，下猪尾焯水约两分钟，捞出猪尾用温热的水冲洗干净，沥干水分。
2、锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜爆香，放入猪尾翻炒一下，加料酒去腥，加少许老抽，适量生抽，翻炒至上色均匀，倒入混合好的酱类，翻炒均匀。
3、倒入没过的热水，烧开后，转入高压锅中，投入料包，倒入黄豆，盖上盖子和高压阀，大火烧至上汽后，转小火压30-40分钟。
4、减压后，打开高压锅，如果有多余的汤汁，再开火收汁即可。
5、油菜洗净，锅中坐水，放些盐和油，烧开后放入油菜，焯烫断生后捞出浸凉，沥干水分后围在盘边，将黄豆猪尾放在中间即可。 [2]
粟米胡萝卜煲猪尾
胡萝卜一根、红枣数枚、猪尾骨一段、玉米须、玉米。
将所有材料入锅烧开后文火煮上2-3小时下盐、鸡精调味就行了，这锅汤有益脾胃，润燥解乏的作用哦。
猪尾莲子红枣汤
原料：猪尾巴一支、红枣七、八粒、乾莲子2两
猪尾巴莲子红枣汤
猪尾巴莲子红枣汤
做法：1、猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥；
2、熬猪尾巴汤：3公升水加葱、姜、料酒少许，熬成约1.5公升的汤汁；
3、红枣洗净，乾莲子浸泡2小时；
4、滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时；
5、猪尾巴可卤酱油蒜泥食用；
6、红枣莲子汤可甜、可咸，加糖或加盐自行调配。
1.原料：猪尾巴1000克
2.调味料（单位：公斤）
食盐0.05，白糖0.02，味精0.01，料酒0.01，八角4粒，花椒10粒，香叶4片，桂皮一块，小茴香10粒，草果2个，肉蔻2个，红辣椒4个，大葱一颗，生姜一小块，酱油2汤勺。
3.1先将猪尾巴洗干净后放在开水中煮5分钟捞出，将残留的猪毛拔干净。
3.2制备老汤：
用0.5公斤的猪骨棒敲碎后放入2公斤水熬2小时后将骨头捞出，最后所得高汤1.5公斤。
将高汤放在锅中加入食盐、白糖、（葱、姜、红辣椒及香料放在布袋中）、酱油烧开后放入猪尾巴，煮50分钟时加入料酒、味精继续煮10分钟后捞出。
3.4食用时将猪尾巴切断后装盘，可与黄瓜、蒜泥拌匀或点缀一些香菜段即可。
猪尾花生木瓜汤
主料：猪尾750克,木瓜800克,花生仁120克
辅料：枣20克
调料：盐3克,酱油5克
1.烧刮净猪尾上的余毛，斩件。木瓜去皮，切开两边，去掉瓜内之核，洗过，切块。红枣去核。
2.待煲内水沸时，放下全部材料煲2个半小时，用盐，生抽调味即可。
猪尾巴含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕，防止皱纹的产生，抗皮肤衰老。红烧肉相信大家都吃过了，但是红烧猪尾巴不知大家吃过没有呢。其实红烧猪尾巴和红烧肉的做法也是大同小异的，简单经典又美味。
红烧猪尾巴的做法
红烧肉相信大家都吃过了，但是红烧猪尾巴不知大家吃过没有呢。其实红烧猪尾巴和红烧肉的做法也是大同小异的，简单经典又美味，下面做菜网百科教大家做一下这道美味的菜式吧！
材料：猪尾巴、姜、葱、生抽、老抽、花椒、大料、桂皮、白糖、盐。
1、猪尾巴洗净，切成寸段，如果嫌麻烦也可以叫猪肉老板帮忙切好；葱切断（大小根据自己喜好而定），姜切片；
2、将猪尾巴放入开水中焯水，捞出沥干水份；
3、炒勺内放少许油，放入白糖，炒至白糖变成微黄色泡沫，放入猪尾翻炒均匀；
4、加入生抽、老抽、葱姜，把花椒、大料、桂皮放入调料盒里放入，加水没过猪尾；
5、大火煮开，改小火煮30分钟，再改大火收汁即可。
红烧猪尾巴怎么做好吃
无论是做什么菜，做的好吃的前提是材料选好，选到新鲜的材料，一道菜就已经成功了一半啦。那么红烧猪尾巴肯定是要挑选到好的猪尾巴啦。平时大家买什么肉都会习惯先看肉色，其实买猪尾巴也是一样的。
好的猪尾巴颜色是肉色的，如果颜色过白或者发黑的猪尾巴最好都不要买了。除此之外，如果觉得颜色不对，也不要买。然后就是要选一些尾巴比较粗长的，证明胶质会比较丰富。猪尾巴最好的地方就是它的胶质，所以好的猪尾巴胶质应该是很丰富的。
最后就是闻一下猪尾巴的味道啦，新鲜的猪尾巴是有肉发味道的，不会有刺激性气味或者是臭味。如果味道不对劲，大家也不要买。
红烧猪尾巴的营养价值
猪尾巴含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕，防止皱纹的产生，抗皮肤衰老。
胶原蛋白存在于胶质食物中，比如牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮、玉米及软骨。多吃这类食物可以在一定程度上胶原蛋白，但是这些普通食物中的胶原蛋白都是大分子蛋白质，并不能被人体直接吸收，而且这类食物大多脂肪含量较高。
而且胶原蛋白中含有甘氨酸，可以对人体的中枢神经产生镇静作用，对焦虑症、神经衰弱等有良好的治疗作用。一些胶原蛋白食物还可以从利于食物的消化，还有抑制胃酸和胃原酶分泌的作用，可减轻胃溃疡患者疼痛，促进胃溃疡愈合。
红烧猪尾巴的功效作用
猪尾巴含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白对于人的皮肤抗衰老以及丰胸都是有好处的。女士如果想要美容、减少皱纹，不妨试下吃猪尾巴。猪尾巴在一定程度上还可以缓解更年期妇女的妇科疾病困扰。因为更年期的妇女更需要胶原蛋白供给身体所需，胶原蛋白可以使得更年期妇女能够更轻松面对各种不适。
制番茄牛尾汤
原料：牛尾1根（1200克）、自制番茄酱300克、番茄3个、洋葱1个（大）、葱姜、香叶、料酒、盐、植物油各适量。
1、牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水。
2、将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。 大火烧开，转中小火炖2个小时。
3、番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用。
4、炒锅再倒少许油，放入番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可。
5、下图六会看到已经熬制2个小时白白的牛尾汤。
6、番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐。
7、小火再煲1个小时即成。
家常菜牛尾汤
家常菜牛尾汤
原料：牛尾（1根用去三分之一） 姜 香叶 料酒 枸杞 盐
1 剁好的牛尾清水泡一会。
2 倒去泡过的水，继续加一些清水，放料酒，姜片香叶治愈火上。
3 烧开煮3-5分钟。
4 捞出牛尾快，其余全倒掉，重新加足量水。
5 大火烧开后，转小火炖3小时左右。
6 汤汁发白后，放枸杞和盐，继续小火10分钟即可。
欧式牛尾汤
牛尾 ,白菜 ,胡萝卜 ,洋葱 ,番茄 ,土豆 ,芹菜 ,葱姜 ,盐 ,香油 ,胡椒粉 适量
1牛尾浸泡半小时。
2备好所需蔬菜。
3蔬菜都切块备用。
4牛尾和葱姜放砂锅里，水开撇去沫。炖到肉酥烂调盐味胡椒粉备用。
5少许油炒软蔬菜，牛尾汤，一起炖。
6蔬菜软了即可，不要很久。出锅放点香油。
7很清爽可口的一款汤，适合春天滋润去燥，还很补的。
秋补元气之“番茄烩牛尾”
秋补元气之“番茄烩牛尾”
原料：番茄，熟牛尾 ，葱
1、番茄去皮，切大块（番茄底开浅浅的十字花刀，加适量开水烫5分钟左右，可方便去皮)；葱白切长段，葱绿部分切葱花；
2、起油锅，爆香葱，倒入番茄；
3、锅铲将番茄捣碎；
4、待番茄差不多化开，倒入牛尾；
5、喜欢茄汁味浓些的，可加入适量番茄沙司，再炖一会儿
猪尾巴不是常做的食材，但是猪尾巴的胶原蛋白含量相当高，是美肤利器，对丰胸的贡献很大，女性朋友应该多吃。猪尾巴的营养功效显著，具有补腰力、益骨髓功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年发育过程中，促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。
猪尾巴，豆腐乳
猪尾巴6条莲藕一节、豆腐乳4小块、冰糖一些、酱油、花雕酒各一大勺、葱姜、花椒、香叶、八角、桂皮各少许。
1、将猪尾巴在开水中氽烫，去所有杂质捞起沥干；
2、准备好花椒、八角、香叶、桂皮等香料；
3、另在锅中倒入适当的水，将香料装包放入水中；
4、倒入花雕酒或者其它酒，葱姜也放入；
5、大火烧开，将过好水的猪尾巴，烧开后，小火炖1小时，汤成乳白色，猪尾巴差不多烂了；
6、放入豆腐乳；
7、再放入少许酱油，大火烧至猪尾巴上色；
8、放入冰糖，至溶化；
9、再倒入莲藕盖上盖子，大火烧开后，小火炖至莲藕自己喜好的程
3、怎样烤猪尾巴好吃
〖食材〗猪尾巴，老卤水，辣椒面各适量
酱香口味，烤工艺，一小时耗时，简单难度
〖做法〗猪尾巴洗净，煮熟备用。
2.放入老卤水（也可以用超市买的自家卤料加水）中煮20分钟。
4.放入电烤箱用180度双烤烤20分钟，至猪尾巴外皮起硬壳。
5.取出，切块装盘。吃时可沾点辣椒面。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
先用刀在上面浅浅画几刀（这样就比较入味，考起来比较好看）用一些烧烤酱油、黑椒粉、蒜蓉、小量的调味盐腌一会，接着就烤，烤的时候要注意翻动，烤到差不多熟啦就擦上烧烤酱和蜜糖，再烤，再擦一两次烤到金黄笭恭蒂枷郦磺垫委叮莲色就行的啦，最后就撒上一点黑椒粉就能吃啦！希望能帮到你
4、猪尾骨怎么弄好吃又不腻 家常猪尾骨的做法大全
主料猪大骨头适量白萝卜1根
调料食盐适量鸡精2克姜1小块料酒5克
猪尾骨怎么做的做法
1.猪尾骨洗净，剁成段，白萝卜洗净切块备用，老姜拍破
2.锅内放凉水和猪尾骨，开小火烧开，并去掉血沫后，捞出洗净
3.砂锅内放水，下老姜和焯好的猪尾骨，大火烧开半小时后，滴少量料酒，转中小火再炖四十分钟
4.下切好的萝卜，再转中火炖二十分钟，至萝卜软熟，调入盐和鸡精即可
猪尾骨怎么做fj.jpg
1、猪尾骨可请店家剁段，自己在家剁起来比较费事。
2、下入萝卜后炖煮的时间以萝卜大小而定，只要软熟即可。
南方人饮食总与汤不分，宁可食无肉，不可餐无汤，我亦如此，无论荤素，必有汤才算完整的一餐饭！又到干燥的春天了，清淡的萝卜汤不错，但里面必有油荤才好，选了猪尾骨！不油，不腻，还香！
5、猪尾巴怎么做好吃?
主料：猪尾500g。
辅料：油适量、姜适量、盐焗料适量。
盐焗姜葱猪尾的做法：
1、猪尾去掉毛，洗净。
2、斩成小件。
3、现成的盐焗鸡配料。
4、姜切片。
5、在小件的猪尾倒入盐焗鸡配料均匀腌制半小时以后。
6、瓦煲慢火加热，加入油爆香姜片。
7、倒入腌制好的猪尾翻炒
8、加盖慢火焗20到30分钟，中途要常搅拌均匀，以免底糊了。
9、焗猪尾时可以准备一些姜溶及葱花
10、非常细的姜溶葱花
11、最后把姜溶葱花撒在焗好的猪尾上上碟即可。
12、上碟即可。
猪身上最好吃的猪尾巴，这样做馋得你流口水，做法简单易学
姜3-5片；八角1个；干辣椒随意个；料酒一小勺；桂皮一块；生抽一小勺；冰糖少许；肉蔻一个敲成大块；大葱段2段；小葱结一个；老抽一小勺；猪尾巴三根；白芝麻随意；十三香少许
首先，猪尾切段，焯水。跟小排一样，放急料酒姜片，冷水入锅，水沸后等个两分钟。然后捞起放净水里冲洗干净备用。那个。。配完料忘记拍了。接着就所有材料放一个锅里，卤起来。其它没啥，就是收汁的时候，千万别走开，我这次有点粘底了。。。
隔一夜后，（当天也行，记得放凉后再烤）200度预热烤箱。放烤盘，发挥自己脑洞，放些腌过的菌菇，撒些孜然什么的香料，中层烤20分钟吧。
出炉，干！除了卤的时候有点粘底，其它都不错，哈哈。下次一定不走开！家里孩子猪尾煮汤红烧都不爱吃，烤得还算给面子，吃了一整根。有时候娃对食材本身其时并不排斥，或许换种烹调方式，他就开金口了。大家也都一起去(收服神奇宝贝)试试吧！