烤箱怎么做酥饼,怎样用烤箱做糖酥饼？
1、怎样用烤箱做糖酥饼?
糖酥饼最简单的做法 原料：
面粉200g、油20g、热水120g、面粉100g、油50g、白砂糖80g、熟白芝麻适量。
1、先做油皮面团。将200g面粉和20g油放入大碗中，倒入120g热水，边倒边用筷子搅拌。
2、揉成较软的面团，盖上保鲜膜，醒30分钟。这时的面团是有点粗糙的状态。
3、然后做馅料。将80g面粉平铺在烤盘上，放入烤箱，175度烤10分钟至颜色微黄。
4、将烤好的面粉倒入碗中，加入80g白糖和30g油。
5、拌均成糖酥饼的馅料。
6、做油酥。将100g面粉和50g油放入碗中。
7、搅拌均匀即是油酥。
8、醒好之后的油皮面团重新揉匀至光滑柔软。
9、油皮擀开，油酥放在油皮中间。
10、包起来，捏紧收口。
11、擀成大片，可以用高筋面粉防粘。
12、卷起。
13、分割成若干等份。
14、取一份面团，封口捏合。
15、按扁。
16、放入馅料。
17、包好之后蘸炒熟的白芝麻。
18、轻轻压扁。
19、依次全部做好，放在烤盘上。
20、放入预热好的烤箱中层。
21、设定上下管温度220度，烘烤12分钟左右。
22、出炉即可享用啦。
1.油可用猪油也可用无味的色拉油。猪油的起酥效果更好一些。
2.和油皮面团时用热水，做出来的饼有韧性且不干，操作起来也简单。
3.擀成大片时，慢慢地顺着擀，尽可能不要破酥，可以用高粉防粘。
4.擀压小饼的时候尽可能不要破酥，这样入高温烤箱才可以鼓起来。
5.烤箱温度要根据自家烤箱的性能调整。
一、准备原料
首先准备的材料有250克的面粉，2.5克的酵母，一般用量大约是一小勺，再加上合适的水量；馅的材料是盐、五香粉、30克的油和50克的面粉，将这些混合搅拌即可。
二、发酵面粉
首先酵母要用温水搅拌，面粉都需要进行过筛，随后倒入酵母水，我们再进行和面，直到它发酵，另外在发酵的过程中我们是可以制作馅料，直接将材料混合就可以了。
三、轻揉面粉
当我们的面发酵好之后，将面条揉成粗粗的一条，卷起来并压平，具体尺寸大小我们自己看，随后再将馅料抹上去，然后再盖上一层面，摊平并将其卷起来装碟就可以了。
四、制作注意点
在制作饼的时候，一定要将饼卷成圆形或者其他形状放在旁边进行二次发酵，另外发酵的这个过程是需要等待的，首先酵母就需要在温水里进行催发活性，否则就会发酵的不好。
五、烤箱进行预热
我们在用烤箱烤饼的时候，首先要对烤箱进行预热，具体预热温度是在250度，预热时间在十分钟，预热结束之后，将鸡蛋的蛋液搅拌均匀涂抹在烧饼上面。
六、等待烤熟
烧饼烤制之前，可以在烧饼上撒一些芝麻，我们可以根据自己的喜好进行添加，然后再放进去烤熟，时间需要半个小时，烤熟之后就能吃了。
2、烤箱做油酥饼的配料是啥
主料：小麦面粉380g
辅料：油100g、糖80g、温水110g
步骤一：油皮：200g的米粉+20g油+110g温水合成面团，醒30分钟。
步骤二：80g的面粉入烤箱175度2分钟烤制。
步骤三：馅料：80g白糖+30g油+80g烤好的面粉合成馅料。
步骤四：油酥：100g面粉+50g油合成油酥
步骤五：醒好的油皮。
步骤六：将油皮擀开，包入油酥。
步骤七：捏合成团。
步骤八：再将面团轻轻的擀开。
步骤九：分成均等小剂子。
步骤十：将小剂子切面捏合，擀成圆形，包入馅料。
步骤十一：轻轻的擀成圆饼状。
步骤十二：放入烤盘。
步骤十三：刷上一次蛋液，再撒上适量白芝麻。
步骤十四：入烤箱175度18分钟烤制。
用料：小麦面粉200克，水140克，酵母2克，白芝麻、食盐、调和油、胡椒粉各适量。
1、调和油加热后倒入面粉中，稍凉片刻加入熟芝麻，花椒粉和盐混匀即成油酥。
2、酵母和适量的盐放在面粉中，加入适量的水，用用筷子搅拌成面团，直到没有干面粉。饧30分钟。
3、面团揉至能拉出大片的薄膜，发酵至1-1.5倍大即可。
4、将发酵之后的面团，分割成六个面团。
5、擀成薄片拉长，拉长时尽量拉出大片薄薄的膜，拉破也没有关系，样才能使表面酥脆，然后在上面抹上芝麻油酥，卷起来压扁，擀成半厘米厚的圆饼。
6、在做好的圆饼上面用刷子抹上一层油，放在平底锅用小火烙至微黄，再放入烤箱180度烤五分钟即可。
你好，烤箱做油酥饼的方法如下：
低筋面粉320g 黄油40g
猪油60g 砂糖40g
牛奶100g 红豆馅3把红豆有剩余
白芝麻 蛋黄
烤箱版酥饼的做法步骤
1. 与炒锅版酥饼基本同
2. 只是最后改用烤箱烤制
3. 这个分量大概能做20个小酥饼
红豆需要提前一天浸泡才容易煮烂；
烤到饼的表面变成金黄色即可拔掉插头，可利用余热继续烘干饼内多余的水分；
放凉后食用口感更佳
我也想知道，准备买个烤箱，什么烤箱好呢，
3、用烤箱做芝麻油酥饼的做法
低粉 120克
玉米淀粉 10克
泡打粉 1克
糖粉 50克
黄油 60克
芝麻 50克（可用瓜子仁等）
做法
1、黄油100克，分成90克和10克备用；
2、面粉150克备用；
3、将90克黄油用微波炉加热软化；
4、将10克黄油也用微波炉加热软化成液体；
5、10克黄油加90克面粉,白糖和45ml的水搅拌好；
6、揉成面团备用；
7、另90克黄油加入面粉60克搅拌成面团备用；
8、水油面团擀成面片；
9、将油酥面团放在面片上；
10、对折；
11、擀长；
12、再对折；
13、擀长（如此总共三遍）；
14、切成块状；
15、放入烤盘中；
16、刷蛋液；
17、洒芝麻；
18、烤箱预热后；
19、180度第二层20分钟，上色即可。烤好后，至凉取出
原料：面粉1斤，猪油3两，白糖3两，青红2两，鸡蛋2个，芝麻1两，花生仁3两，香油1两，花椒面、精盐适量。
①将芝麻洗净，炒熟，花生仁去皮，青红擀碎，加白糖、香油、花椒面、精盐拌成馅。
②将部分面粉，加猪油2两，擦成干油酥。
③把剩余面粉倒在案板上，加上猪油1两，温开水3两和成水油面。
④将干油酥包入水油面团内，擀成长方形薄片，由上往下卷起，搓细，揪成10个剂，将剂按成圆形，包入馅心，再擀成饼状。
⑤在饼的表面刷一层鸡蛋撒上芝麻，放在烤盘内，进入烤箱约20分钟，见饼是金黄虎皮色即成
黑芝麻粉50克\冰皮月饼粉20克\牛奶10克\鸡蛋白(鸡适量
水适量\猪油 (白油)160\冬瓜糖30克\白糖65克
1.将A材料(面粉300克、60克白油、15克糖、适量清水)和成光滑的面团
2.将B(低筋面粉200克、白油100克)和成油酥面团，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻至稍硬
3.冬瓜糖切小粒，与其它材料一起和成黑芝麻馅备用
4.将两种面团包在一起，做成酥饼皮，分12个均匀的小剂
5.包好黑芝麻馅，刷蛋液
6.烤箱预热200度，烤15——20分钟。（这个温度要视自己家烤箱的大小加减10度，时间也要加减5分钟）
4、怎样用烤箱做糖酥饼?
原料：富强粉约600克，色拉油约150克，白糖约80克，鸡蛋一个，熟芝麻少许，凉水约200克
制作：1.面放在案板上，平均分成四份。取其中一份加入一半色拉油揉成油酥面团，其余加入白糖和水、油合成水油面团。两个面团的软硬程度要一致。感觉和包饺子的面软硬差不多。扣上盆饧面15分钟左右。饧好的两个面团分别搓成长条，都切成12个剂子。
2.每个水油面团包一个油酥面团，然后擀成椭圆形，卷起、再擀，再卷起、再擀、再卷起，之后做成圆形，再擀成圆饼即为饼坯。把烤盘刷油，摆上饼坯。
3.鸡蛋打散，用毛刷涂在饼坯上，撒上熟芝麻。烤箱200度预热好，转180度，放入饼坯烤25分钟，见上面烤盘里的饼上色后交换烤盘，再烤到都上色均匀就好了。
5、烤箱如何做肉酥饼
1、肉馅原料：猪肉馅150克，香葱末，姜粉，盐，酱油，胡椒粉，鸡精，色拉油，香油，鸡蛋1个，淀粉适量。水油皮材料：面粉130克，水65克，糖15克，猪油20克。油酥材料：低粉100克，猪油50克。
2、肉馅做法：将葱末，姜粉，盐，酱油，胡椒粉，鸡精，色拉油，香油加到肉馅中搅拌均匀。打入一个鸡蛋顺着一个方向搅拌成肉糜,放入适量的淀粉搅拌均匀,搅拌好的肉馅很粘稠。
3、将水油皮和油酥原料分别合成面团并松弛20分钟,分别分成10份。
4、取一份油皮捏扁包入一份油酥,收口朝下盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、取一个小面团压扁从中间上下擀开成椭圆形翻面由上至下卷起来,依次卷好后盖保鲜膜松弛15分钟。
6、用擀面杖擀薄成圆饼状,取肉馅放在圆饼中间,慢慢包好。
7、包好的圆饼轻轻按压一下.将圆饼放入烤盘。
8、烤箱预热170度，烤10分钟后取出翻面，再烤8分钟，再次取出翻面，再烤7-8分钟左右，看见侧边微微有些破酥就可以了。