烤箱烤栗椎,家里烤箱怎么烤栗子
1、家里烤箱怎么烤栗子
冬天的步行街上总弥漫着烤栗子的香味，我很享受这种香甜，但是听说，外面的烤栗子为了让卖相好，口感甜，多半会添加一些添加剂，这些添加剂常吃对身体肯定是有伤害的，还不如动动手自己在家做。一般人炒栗子的时候，喜欢在铁锅里面加黄沙，防止焦糊，但现在住在小区里面，黄沙难找，而且还伤锅。好在也不是没有好的解决办法，现在只要一个烤箱，简简单单就把栗子烤好了，吃着跟外面的一样，烤栗子没有难度，厨房新手也完全能操作，喜欢吃烤栗子的朋友一定要尝试下，自己做出来的烤栗子不仅健康，还比外面卖的便宜一大截。
想吃烤栗子不用买，在家用一个烤箱就搞定，软糯香甜，比卖的好吃
【糖烤栗子】
用料：锥栗一斤，植物油一勺，糖浆一茶匙
1， 新鲜的锥栗洗干净，烤板栗，要用这种形状的烤出来才好吃，外面卖的贵的一般都是这种。
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2， 用个锋利一点的刀子，每个板栗上划伤一刀，我的刀很快，轻轻划一条裂缝就好了，这样剥壳的时候方便。
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3， 依次将所有栗子切好，放入烤箱，190度烘烤大约两三分钟，烤干栗子上的水分就可以。
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4， 然后取出栗子，在栗子表面刷一层油。
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5， 继续把栗子送回烤箱烘烤，栗子我是提前装在烤盘里，再连烤盘一同放入烤箱的，没有用过烤箱的朋友可能会不知道这个简单的问题。
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6， 烘烤的过程我们来准备糖浆，我用的现成的糖浆，加了一点开水稀释，您也可以用开水和白砂糖调匀用。
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7， 栗子烤开口后取出来，用耐高温的小刷子刷一层糖水在板栗上，然后继续送入烤箱烘烤。
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8， 全程大概需要30分钟，软糯香甜的板栗就烤好啦！趁热吃，超满足哦
烤板栗不挑烤箱，大烤箱小烤箱都适用，现在的烤箱价格便宜，几十元到上万元的都有，烤板栗都温控的要求不高，什么价格的烤箱都能烤好，如果没有烤箱，用一口耐高温的大铁锅满满焙炒也可以，只不过刷糖浆的步骤要省略，不然会很粘。
应选用肉质细密，水分较少的小栗子。
2．分级：如果大小颗粒一起炒制，常出现小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的现象，所以在炒制前，应剔除腐烂果、开果或虫蛀果，并按果形大小分级后，分别炒制。
3．备砂：选洁净及颗粒均匀的细砂（将细砂用清水洗净泥土，统一过筛、晒干，用饴糖、茶油拌炒成“熟砂”备用）。专业经营一般采用炒板栗专用“圆形颗粒炒货专用炒砂”保温性能高，不易碎，翻炒均匀，易筛易漏
4．燃料：用木柴或煤。木炭发火快，火力旺，减火和来火方便，便于掌握火候。
糖炒板栗(19张)
5．锅灶：分滚筒和铁锅两种。使用滚筒较省力，但炒制的质量不及铁锅炒制的好。
6．配料：栗、砂、糖、油的比例是：栗与砂的数量之比为1：1，每100公斤栗子用饴糖4～5公斤，茶油200～250克。
7．炒制：预先将砂炒热，以烫手分度，再倒入栗子，按比例加适量饴糖、茶油，连续翻炒。由干砂粒的闷热作用，约经20～30分钟便可以炒热。用筛筛去砂粒后，置于保温桶内，即可趁热食用。
炒栗子时加入饴糖和茶油的目的在于滋润砂粒，减少果实粘砂，便于翻炒，并使栗果润泽光亮、香气宜人。
板栗炒制详细流程
1.栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5mm，长度要超过皮。然后洗净，放在水里泡10分钟左右。
2.铁锅烧干，将细沙倒入，同时倒入已经沥干的栗子徐徐翻炒，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，几分钟后，栗子就会慢慢涨开来。
特色糖炒板栗
特色糖炒板栗(18张)
3.加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离。
4.慢慢加入一勺白糖，要撒得均匀些。糖加进入以后，糖分焦化，焦香四溢，此时要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
5.待炒到沙粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
糖炒板栗的做法(家用做法)
1.板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。
2.全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟。
3.取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。
4.盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可。
板栗500g 食用油半汤匙
白糖一汤匙
1. 生栗子用清水搓洗干净
2. 把栗子放案板上，用刀在栗子上剁个深达5mm的口
3. 切好的栗子放大碗里，倒入一汤匙食用油，用勺子拌匀，让每个栗子表面都均匀裹上食用油
4. 烤盘铺锡纸，把栗子平铺入烤盘，放入200℃预热好的烤箱。
5. 白砂糖和开水混合，入微波炉加热20秒，取出搅拌至糖融化，撒少许干桂花搅匀成为桂花糖水。6. 栗子入烤箱25分钟左右，取出栗子，用毛刷把桂花糖水刷在栗子表面，边刷边翻动，栗子裂口处可以多刷几遍。刷好糖水的栗子，继续入烤箱烤制5分钟即可。
1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。我买的是小个的锥栗。
2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。
3、用刀在栗子上剁个口子，把栗子皮剁穿，可以使栗子烤的时候能顺利散发热量。这一步一定不能省略，否则栗子在烤箱中受热后会发生小爆炸。
4、给每个栗子开口子的时候，不是用切的，生栗子皮很硬，根本切不动，我是用刀一个个砍的，场面比较火爆，砍时注意人员清场，以防不测。
5、栗子的大小有差异，每家烤箱的温度也有差异所以我这里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下（这时候栗子非常烫，千万注意别把嘴巴烫坏了），如果还没有熟透，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。
1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)。
2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)。
3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。
4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。
5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处)
6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。
1、生栗子用清水洗净控干，用刀在栗子表皮切一个口。顺着栗子皮的纹理纵向切口，更容易在加热的时候预热张开。
2、加入少许橄榄油拌匀。烤盘铺上锡纸，把搅拌好的栗子码入烤盘。
3、把烤盘放入预热200度的德蒙柯DMK-45RCLF（45L）烤箱中层。烤箱加热约30分钟。
4、白砂糖放入碗中，加入热水融化砂糖，制成糖汁。待加热到20分钟的时候，取出烤盘，均匀刷上糖汁，在切口处多刷一些，再次入炉烤10分钟即可。
这个很简单。
板栗，性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。
这个就是步骤，
将买回来的板栗洗干净控水备用。
然后拿个小刀子一个一个的划上一道小口。
放入开水中泡10分钟左右。然后捞出控干水。
控了水的板栗，倒在盘子里放入适量的植物油，摇晃几下，让它均匀地裹上油。
烤网上放一层锡纸，然后将栗子放在锡纸上。
放进预热好的烤箱：230度预热十分钟，230度烤制二十分钟即可。
烤熟了，一碰就能剥下壳了，香甜糯糯的好吃极了
赶紧去找几个小伙伴一块吃了吧！
这样就可以了。
2、家烤栗子方法家庭版烤箱烤栗子的方法
1、首先是取适量的栗子，用清水将栗子搓洗干净，这一步很重要，因为之后可能直接上嘴咬的。
2、栗子洗干净后，用到在栗子上刻一个小口子，这样可以方便栗子开口。
3、将开好口的栗子，再清洗一遍。然后加入少量油，用手抓拌均匀，这样可以防止栗子在烤的过程中变得太干。
4、去一张锡纸，平铺在烤架上，或者折成容器的形状，将拌好油的栗子放在锡纸上，注意开口的一面朝上。
5、将烤盘送入烤箱，180-200度左右烤20-30分钟即可。
3、烤栗子的做法 烤箱
——所需食材——
板栗适量，食用油1勺，白糖20克。
1、买回来的板栗先放进淡盐水里面清洗干净，洗干净以后晾干。要是着急的话就用厨房用纸把水分擦抹干净。
2、用锋利一点的小刀在板栗凸起的一面切开一道口子，要顺着纹理切。不要切断了，就切穿板栗的外壳就行。或者大家想做好看一点的就用剪刀在板栗的顶部剪出来一个十字型。注意点小心不要切到了手。
3、把切好的板栗放进盆里面，加入1勺食用油，摇晃装板栗的盆，让每个板栗都可以均匀的裹上食用油。
4、准备个烤盘，最好是可以在烤盘的底部铺上一层油纸或者锡纸，然后将裹满食用油的板栗均匀的铺在烤盘上，把有切口的一面朝上。
5、烤箱提前预热好了以后，把摆好的板栗放进烤箱中，200度烤个20分钟左右即可。
6、20克的白砂糖加入少量的清水，调制成糖水。准备个小刷子搅拌。烤完20分钟以后，将板栗取出来然后给每一个板栗上面都涂上白糖水，尽量可以刷在开口处。家里面有事有蜂蜜水就更加好了。
7、最后再将刷好糖水的板栗放回烤箱里面，继续200度烤个5分钟左右，把板栗表面的糖水烤没了就可以了。取出来以后那板栗个个都开口，这样一份烤箱小零食就做好了。自己在家里面做这样一份小零食来吃解馋不说了还如此的美味呢，不用再去外面的街上去闻那些板栗的香味了。
【小贴士】：
1、每个烤箱的牌子不用，温度还有时间要自己调整好。还要根据板栗的大小来调整，板栗要是大一点的话就多烤一会。
2、因为要放糖水所以最好要在烤盘下面铺一层的锡纸或者油纸，不然这烤盘就会变得脏脏的，黏黏的，该不好清洗了。
3、我们买板栗的时候一定要买油栗子，圆滚滚的，不要买扁扁的，这样口感不好。还是油栗子做出来的烤栗子最香。
4、板栗可以用烤箱烤吗
板栗可以用烤箱烤。
糖烤栗子（烤箱版）的做法
1.这是农家刚从树上摘下的毛栗子
2.已去除毛壳的栗子
3.栗子清洗一下，晾干。用刀在表面划一刀（这步要小心一点，因为栗子会滚动，难固定，用刀一定要小心，或者用剪刀剪）。
4.栗子放入碗里，倒入色拉油拌匀，使其表面沾满油。
5.烤盘铺锡纸，栗子平铺烤盘放入预热200°的烤箱烤25分钟。
6.糖和水混合，放在煤气炉上加热至冒泡，糖完全融合水中成糖水。
7.栗子拿出烤箱，用刷子蘸糖水刷栗子表面，栗子裂开处多刷点，刷好糖水后再入烤箱烤5分钟左右。可以先尝一个，再根据口感是否延长烘烤时间，因为每家烤箱不同，温度会有不同。
8.又香又糯的糖烤栗子出炉。
1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟！
2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。
3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。
4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。
：烤栗子_百度百科
哈喽，大家好，我是棉言麻语，每天都会有不同的精彩资讯分享给你。
今天我们就来讨论一下，怎么烤制板栗才能让它香甜可口，外脆里嫩？
下面我们来具体说一下。
板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。那么如何才能做出更加美味的板栗呢？
其实生板栗在超市里已经是最常见的一种食材了，只要你有时间在家里也能做出美味的烤板栗。今天大厨就分享给大家，在家做烤板栗的简单做法，不用烤箱两分钟就能学会。做出来的板栗香甜绵软，板栗个个都开口。话不多说，接下来就和大家直接上干货了。
首先我们都知道，吃板栗的时候最难的一步就是剥板栗了。板栗外面的壳剥好之后，里面有一层薄薄的内皮，很难将其从果肉上掰下剥下来。接下来就和大家分享一个小技巧，一秒剥一个板栗，特别实用。
剥板栗的小技巧
首先将准备好的板栗，在它的顶部切一个十字花刀。切十字花刀的时候，大家一定要注意安全，否则容易伤到手哦。然后再准备一碗开水，将板栗放在里面浸泡五分钟。
五分钟后，将开水倒出，然后再剥板栗就可以了。板栗外皮在开水的作用下，变得特别柔软。很容易就能拨开啦！是不是特别简单的。喜欢吃板栗的朋友，赶紧去试试吧！
家庭版的烤板栗
准备食材：板栗二斤，白糖80克，开水一碗，食用油少许。
1.首先将准备好的板栗两斤，按照上述步骤在上面盖一个十字花刀。这样有利于板栗后期的剥壳。
2.准备开水一碗，在里面放入白糖80克。将其搅拌均匀。然后浸泡30分钟备用。30分钟之后将白糖水倒出，沥干水分放入碗中备用。
3.电饼铛预热，然后在上面刷上一层食用油。油热之后，将准备好的栗子放在上面铺平，盖上盖子用中火烙制30分钟。
4.中途一定要记得翻拌一下，防止糊锅，30分钟过后，一道美味可口的烤栗子就做好啦。怎么样？是不是栗子个个都开花了呢？然后将其放在盘中就可以食用了。
这样做的烤栗子，一剥一个很容易就能脱壳。是不是看上去特别解馋呢？喜欢吃烤栗子的朋友，赶紧在家里去试试吧！
板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)
切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)
搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油
烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱
白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处)
刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可
1 、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。
2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。
3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。
4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。
板栗是可以用烤箱烤的，下面我来说一下做法。
板栗可以用烤箱烤。
因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。
用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。
5、烤箱烤栗子的做法 教你烤箱烤栗子的做法
1、食材：栗子适量。
2、将栗子用清水洗净，晾干。
3、用刀将栗子划开个口子，以防栗子在烤制过程中发生爆破。
4、烤箱210度上下火预热8分钟，这时将栗子装入烤盘。
5、烤箱预热后，将装有栗子的烤盘放入烤箱中层烤。
6、在烤箱中烤15-20分左右，取出栗子。
7、栗子晾凉之后，就可以食用了。