烤箱烤扇贝的做法,烤扇贝粉丝蒜蓉做法烤箱需要几分钟
1、烤扇贝粉丝蒜蓉做法烤箱需要几分钟
烤10分钟左右就可以了。
做法一，蒜香烤扇贝
鲜扇贝6个，大蒜10瓣，洋葱半个，姜一块，大葱半根，蒸鱼豉油2汤勺，耗油2汤勺，料酒2汤勺，生抽1汤勺，橄榄油少许，鱼露2汤勺
1.新鲜扇贝去一半壳处理掉不干净不吃的东西，记住要留下比较凹面的壳用来做托盘。不凹的部分不要。（这部分可以叫鱼档工作人员完成）然后回家洗净扇贝，多洗几遍刷洗干净
2.大蒜去皮切末，洋葱切末、姜切末、大葱切末备用
3.将调料：蒸鱼豉油、生抽、鱼露、耗油、料酒倒入碗中备用
4.热过中倒入橄榄油，待油7成熟时倒入葱、姜、蒜末炒香，然后在放入洋葱翻炒
5.炒出香味后倒入调好的汁翻炒2分钟即可出锅
6.把做好的汁到入洗好的扇贝中，烤箱预热5分钟220度烤10分钟即可。（如果没有烤箱，上锅蒸也可）
7.出锅后装盘淋上香葱即可
做法二，焗烤扇贝
"扇贝 7","洋葱 半颗","红萝卜 半条","奶油 少量","双色起司条 适量","黑胡椒 少量",
1:台湾扇贝好像都是冷冻的，所以我使用奇想鲜解冻将它们退冰
2:等待退冰的同时，就先将红萝卜，洋葱切丝。
3:放入奶油起油锅将红萝卜与洋葱炒软
4:这时候奇想鲜解冻上的扇贝也退冰的差不多了
5:摆放在烤盘上
6:将刚炒好的洋葱红萝卜铺在上面
7:双色起司条
8:在洒上一些胡椒粉
9:烤箱预热20分钟
10:完成噜
做法三，法式烤扇贝
主辅料：扇贝，白酱，盐，黑胡椒，芝士。
将扇贝洗净，用刀把整个扇贝的肉挖下来然后再清洗扇贝的壳。撒盐和黑胡椒腌制。
锅中融化黄油，加入面粉炒制上色后倒入牛奶。鱼汤，盐，黑胡椒，芝士煮5分钟。
在扇贝上铺满白酱。上面撒芝士。入烤箱200度烤约15分钟即可。
做法四，焗烤扇贝
扇贝，蒜，白酒，橄榄油，盐，马苏里拉奶酪
1、将扇贝壳与肉剥离，分别清洗干净。
2、把扇贝肉放回壳中，倒少许白酒，放蒜末、适量盐、橄榄油。
3、撒上马苏里拉。
4、烤箱上下管200度预热5分钟，放入扇贝8-10分钟即可。
2、扇贝做法大全家常 扇贝的烹饪方法
1、黄油烤扇贝
材料：新鲜大扇贝(2个)，嫩笋(2根)，裙带菜(适当)，新鲜香菇(2个)，黄油(10克)，酱油(少许)，盐(少许)。
做法：新鲜扇贝洗干净；将中间的肉剔出来后再放回扇贝壳内；除去肉以外的裙边和内脏部分，去掉内脏，把裙边发稿少许盐揉掉污垢后冲洗干净，也同样放回扇贝壳内；将嫩笋切小段,香菇切薄片，裙带菜泡开洗净后一起放到扇贝壳内，再放一小块约5克的黄油，滴几滴酱油，撒少许盐，烤箱预热250度烤5分钟即可。
2、扇贝鸡蛋羹
材料：鸡蛋2个，扇贝100克，温水与蛋液等量，盐，料酒少许。
做法：鸡蛋彻底打散，倒入与蛋液等量的温水，加入盐搅拌均匀；将搅拌匀的蛋液过筛，慢慢倒入装扇贝的容器里；装蛋液的盘子上盖一个平底盘；放入蒸锅，盖好锅盖，开大火，蒸至水开后，改小火，蒸至表面中心处浮动不明显即可关火；吃时淋上喜欢的调味汁即可。
3、蒜蓉冬瓜蒸扇贝
用料：冬瓜1000克，扇贝1000克，蒜蓉适量。
做法：将冬瓜去皮、去囊切成3cm厚的薄片；将扇贝去壳取肉洗净；切好的冬瓜片放在碟底，扇贝肉放在冬瓜片上，加上蒜蓉，蒸10分钟即可。
3、电烤箱烤扇贝,网上都说十分钟,可是我烤了20多分钟了,还是不熟,真心不会...
制作方法如下：
1、需要清洗把贝里面的泥沙清洗干净
2、可以把佐料比如蒜泥、豆豉等调料放在贝上面5分钟，也可以加料酒，味道更好。
3，放置到烤箱，温度150到250之间，等待5分钟即可去除。
4，放置到瓷盘中，调制酱油醋等，然后就可以使用了。
另外：不打开也不会爆炸，因为受热后，贝类就会自动打开他们的壳。
4、烤扇贝怎么烤?
扇贝的营养价值极其丰富：富含维他命、蛋白质和矿物质，此外扇贝还有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的作用，所以人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除夏季炎热引起的烦躁烦恼症状大有益处。下面我给你分享一下烤扇贝的做法吧。
烤扇贝的材料准备
烤扇贝的做法步骤
1.准备材料
2.扇贝在清水里洗干净，因为是连壳一起烤，所以扇贝外壳也要刷洗干净
3.用小刀将扇贝撬开
4.去掉上半边壳
5.将扇贝的围边去掉，冲洗干净
6.所有的扇贝都依此炮制
7.蒜切小粒、姜切小粒***蒜的量是姜的两倍***
8.加入半小勺盐、1小勺油、半小勺味极鲜拌匀
9.烤盘铺锡纸，将扇贝放上
10.然后将蒜姜均匀铺在每只扇贝上，170度烤箱10分钟即可
扇贝的营养价值
健脾和胃
带着你的疑问，我们一起来看看扇贝的营养价值有哪些吧。扇贝具有健脾和胃的功效。常用于脾胃虚弱，因运化无力所导致的脘腹胀满、食欲不振、大便溏泄、肢倦乏力等多种症状。常吃扇贝可以暖胃，治疗胃寒等病症。除此之外，吃扇贝还具有健脑的功效哦。
养颜护肤
扇贝的营养价值非常多，你还不知道吃扇贝可以养颜润肤吧。扇贝中含有大量的的维生素E，对抑制面板衰老、防止色素沉着有非常大的功效。从而可以有效的驱除因面板过敏或者是感染而引起的面板干燥和面板瘙痒等面板损害。
抑癌抗瘤、通血
常食扇贝可以有效的预防癌症，降低癌变的突发率。从而可以延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞慢慢的退化、萎缩。扇贝的营养价值还不止这些呢，它还有通血的作用。非常适合肤色暗黄，失去红润、手脚冰冷的人群食用。扇贝的含铁量非常高，而且很容易被人体吸收。
通血、抑癌抗瘤
常吃扇贝对肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群有非常大的帮助。扇贝的含铁量比较高，吸收好。除此以外，扇贝还可以有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
5、法式焗烤扇贝的做法
法式焗烤扇贝的做法
说起法国这个国家，不仅风景美丽，而且美食也是多不胜数。下面给大家介绍一道别具风味的西式小菜法式焗烤扇贝，烹饪好的法式焗烤扇贝弥漫着浓浓的奶香和扇贝的鲜甜，真乃人间美味，让我们一起来看看下面的做法吧。
法式焗烤扇贝的原料：
【主料】冷冻半壳虾夷扇贝6个。
【蔬菜白酱用料】胡萝卜1/2个、洋葱1/2个、大蒜2瓣、黄油25克、面粉25克、水100克、鲜奶油150克、盐、糖、黑胡椒、巴西利碎适量。
【其它】马苏里拉乳酪丝适量。
法式焗烤扇贝的做法：
1、胡萝卜、洋葱、大蒜切末备用。
2、锅中放入黄油加热。
3、爆香胡萝卜、洋葱、大蒜末。
4、分次撒入面粉拌炒。
5、倒水拌开面粉后加入鲜奶油搅拌煮至浓稠。
6、以盐、糖、黑胡椒调味，起锅前洒入巴西利碎。
7、冷冻扇贝自然解冻。
8、用水冲洗干净将扇贝肉与贝壳分开。
9、扇贝肉用滚水烫10秒后捞起备用。
10、准备烤盘把扇贝壳排好，把烫好的扇贝肉放回扇贝壳中。
11、把炒好的白酱放在扇贝上，并在上面洒上起士丝。
12、放入烤箱以200度烤7-8分钟。
食谱营养：
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
法式浓味炖鱼的做法 原料：
鲈鱼2300克，鲜虾340克，贻贝(青口)340克，橄榄油180毫升，洋葱2个，西红柿3个，韭葱2棵，蒜4瓣，新鲜茴香叶1株，新鲜百里香1株，香桂叶1片，橙皮丝5克，干藏红花数条，盐适量，胡椒粉适量。
工艺： 炖
制法：
1、先将鲈鱼清洗干净，鲜虾去壳、去肠泥，洋葱切丝，韭菜切碎，西红柿去皮去籽切碎，青口清洗干净即可。
2、取一个深的.大炒锅置中火上预热。倒入橄榄油，把洋葱，韭葱，西红柿，大蒜放入一起炒几分钟，炒至蔬菜变软。
3、加入新鲜茴香叶，百里香，香桂叶，橙皮丝，炒匀。把贻贝加进，炒匀。加入开水，盐和胡椒。此时转大火，待汤烧滚后再煮至少3分钟，让香料味道煮出后融合到汤里。
4、将鱼放进滚开的汤里，然后转中火煮12-15分钟，直到鱼肉刚熟，此时肉质应该是软嫩不透明，但鱼肉还紧附在鱼骨上的。将藏红花加进汤里，混匀。加入虾仁，煮2分钟即可。
营养功效： 鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等，具有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的功效。这道食谱在吃的时候可配上一片烤面包和一匙用橄榄油，大蒜，辣椒等香料做的鲁耶酱(rouille) 就更好了。