烤箱转叉的鸡怎么固定,电烤箱烤整个鸡怎样烤可吃
1、电烤箱烤整个鸡怎样烤可吃
【黑椒烤鸡】
主料：三黄鸡一只（900克）
调味料：红椒半个，大蒜3瓣，葱一小段，姜一片，生抽1大勺（15ml），柠檬汁1大勺（15ml），盐5克，辣椒粉1小勺（5ml），现磨黑胡椒粉1大勺（15ml），橄榄油1大勺（15ml）
烘焙：转叉功能，190℃，50分钟左右
1、准备原料，三黄鸡一只。
2、将所有调味料准备好。大蒜、葱、姜等切碎，红椒切成小块。
3、把切碎的大蒜、葱、姜、红椒，加入橄榄油和生抽、柠檬汁，放入食品料理机打粉碎，成为细腻的调味酱汁。
4、把鸡脖子、鸡爪切掉。鸡和调味酱汁混合，再加入盐、现磨黑胡椒粉、辣椒粉拌匀。注意将酱汁也要涂抹到鸡的内膛，使内外入味均匀。将鸡腌制6个小时以上。
5、腌好的鸡肉，除去多余调味料，先将转叉杆从鸡身捅入，再用两个叉子一左一右深深插入鸡肉里拧紧，使鸡身固定。
6、烤箱选择转叉功能（不同的烤箱转叉功能的图标可能不一样，请参阅说明书），预热到190℃。
7、用转叉手柄将鸡放入烤箱。关上烤箱门，鸡会在转叉的带动下一边转动一边烘烤（本食谱所用烤箱型号为长帝CKTF-32GS）。
8、等50分钟左右，鸡就烤好了。用手柄将鸡取下即可。
1、一般烤箱的转叉模式，是上火加热+热风+转叉的组合，下加热管是不会发热的。因此在烤鸡的过程中，滴下的油即使滴到下加热管上，也不会发生冒烟冒火花等情况。在烤箱的底部放好接油盘，烤完鸡，烤箱冷却后，将接油盘取出清洗，然后用湿布擦干净滴落在下加热管上的油脂就可以了（不想擦拭加热管的话，更省事儿的方法是把接油盘直接放在下加热管上边）。请在每次烤完后即时清洁烤箱。
2、烤鸡的过程中，鸡翅尖属于易糊的部位，这是正常的。如果不想烤出黑色的鸡翅尖，可在烤之前用锡纸把翅尖包住，或者干脆切掉翅尖。
3、烤鸡的时间和温度根据实际情况酌情调整。
4、不喜欢黑胡椒口味的，可将黑胡椒用量减少或省略。
5、烤鸡建议使用肉质鲜嫩，个头适中的三黄鸡。不要用肉质粗糙的适合炖汤用的老母鸡之类，否则烤出来的鸡肉会咬不动的哈。
鸡腿首先腌制完成调料搭配完成，然后用锡纸将鸡腿包裹整只，放进烤箱，这样美味的鸡腿很快就出炉了。。嘻嘻
2、烤箱转叉怎么安装
把腌制好的全鸡插在转叉上固定好，装好在烤箱放转叉卡位，选择转叉功能，调节好时间，等吃就可以了。如果没有接渣盘的烤箱可以在倒数第一层放上烤盘，或者在下发热管下面垫放锡纸接油渣的。另外有些烤箱是有限制鸡的重量，太重的话会转不动的。
拿出搁架，先把方框型的转叉托架搁在烤箱内，从上往下第二层，带凹槽的朝外，叉子的尖端那头插到后面圆孔里，里面还有一个孔(电机孔），插到电机孔，轻轻的转动一下让杆子和孔贴合好，然后把手柄这端搁在凹槽里就可以了。
把手柄取下，选择任意一个烘焙模式，开机测试一下转叉是否安装好，如果没有转动就是没有装好，转动则装好。
烤叉的使用，把烤叉的一头铁叉取下，把整鸡或整鸭直接叉入烤叉，然后再把铁叉装上，用两端的铁叉固定即可。
烤叉使用后，清理特别方便，只要用毛巾一擦就可以了。但是要隔一段时间就清洗一下。
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。
电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
：百度百科-烤箱
烤箱转叉装在烤鸡杆上、用自带的螺钉拧紧即可.烤鸡时两叉对着装、烤鸡杆一端插入电机轴套另一端挂在悬挂勾上。如图
拿出搁架，先把方框型的转叉托架搁在烤箱内，从上往下第二层，带凹槽的朝外，叉子的尖端那头插到后面圆孔里，里面还有一个孔(电机孔），插到电机孔，轻轻的转动一下让杆子和孔贴合好，不能歪，否则烤叉无法转动，然后把手柄这端搁在凹槽里就可以了。
把手柄取下，选择任意一个烘焙模式，开机测试一下转叉是否安装好，如果没有转动就是没有装好，转动则装好。（温馨提示：因烤箱温度高，塑料手柄不能烘烤，等待烤叉使用完毕后，再把手柄安装到烤叉上，方便拿取，不易烫手）。
烤叉的使用，把烤叉的一头铁叉取下，把整鸡或整鸭直接叉入烤叉，然后再把铁叉装上，用两端的铁叉固定即可。
烤叉使用后，清理特别方便，只要用毛巾一擦就可以了。
小米烤箱的叉子怎么安装啊
3、我买了一个烤箱,想做一个烤鸡。是整个烤,请大家帮帮忙,给一个好的...
整鸡 柠檬
胡萝卜 土豆
蜂蜜 黑胡椒
橄榄油 葡萄酒
各种调味品 适量
柠香烤鸡的做法
1. 整鸡去掉头，脖子，鸡屁股和鸡爪
2. 1个柠檬挤汁，如果不习惯可以减半。用葡萄酒，橄榄油，黑胡椒，柠檬汁、盐、蜂蜜、生抽调汁。还可以根据个人口味加蚝油，腐乳汁之类，中和一下西式的味道，会更适合国人
3. 土豆，胡萝卜切滚刀块
4. 将鸡肉和蔬菜都腌进料汁，经常翻动，让每个部位都得到充分腌渍。三小时以上，过夜最好
5. 烤盘铺锡纸，用胡萝卜和土豆垫底，再放上烤鸡，把调料汁也一起淋在烤盘中
6. 烤箱预热200度，根据自家的烤箱来掌握，我大约是烤了1小时30分钟。最起码是要烤1小时的，不然鸡肉内部没办法熟透
7. 烤的过程中要不断给鸡翻面，保证受热均匀，最后20分钟的时候，在鸡肉表面刷蜂蜜水，继续直到烤熟
8. 鸡翅尖，脖子和脚部，看到上色适合的时候，可包上锡纸再继续
鸡 1只 泡发好的香菇若干 10个左右
葱段 姜
各种卤料（详细看做法） 盐
生抽 锡纸
香菇填馅儿烤鸡的做法
1. 做一个腌料。我用了八角，茴香，一小片桂皮，姜片，葱段，三奈，几个干辣椒，一个红尖椒，盐，生抽。不一定都要凑齐了，但是基础是要有的。把这些加入水里，煮开，放凉，把清洗好的整鸡放进去，放冰箱里24小时以上，更可以48小时，24是基础
2. 时间到了，取出腌好的鸡，把泡好的香菇放进鸡的肚子里面，还有葱段儿，用牙签封口。我没有牙签，所以拿针线缝的，但是一定要没有染色的棉线，否则对身体不好
3. 烤箱预热200度，可以把鸡翅尖和腿骨上包上锡纸
4. 180度，50分钟。如果有需要中间可以翻一次
5. 在烤鸡表面刷稠稠的蜂蜜水，240度两面各15分钟就好了
大概就是这样子，在烤的时候根据不同情况做调整吧，比如鸡的大小，烤箱的性能。
但是温度大致就是这样子的，我喜欢表皮脆一些的所以刷蜂蜜水之后用了比较高的温度。小心别烫着。。
三黄鸡 一只 十三香
生抽 老抽
料酒 盐
五香烤鸡的做法
1.超市买的三黄鸡一只，约1斤半重，将鸡斩去头颈和脚，洗净沥干水,将十三香放于容器加入开水、生抽、老抽、料酒、盐，放凉
2.将腌鸡料涂抹鸡的全身，（鸡的身上可以用牙签扎些洞，以便入味，）按摩一会鸡的全身，腌制12小时以上
3.烤箱200度预热，将鸡固定在烤叉上，腿和翅膀用牙签固定住，上火转烤50分钟，期间刷3次以上腌的烤鸡料
4.晾凉后，就可撕一下吃了，很香很香哦
不知道你喜欢什么口味的 就写很的口味给你 望你喜欢
【蜜汁香料烤鸡】
主料：小个的整鸡1只(约900克)
腌料：新鲜柠檬汁1大勺(15ML)，植物油1大勺（15ML），盐1/2小勺（2.5ML），孜然粉1/2小勺（2.5ML），辣椒粉1/2小勺（2.5ML），生姜粉1/2小勺（2.5ML），白胡椒粉1/2小勺（2.5ML），新鲜香菜末2大勺（30ML）
蜜汁：麦芽糖30克，清水30克
1、将鸡洗净擦干，去掉鸡头、鸡爪、脖子等部位。将鸡以胸部朝下，背部朝上的方式放置在案板上，用厨房剪刀从脖子开始，把脊骨一侧的骨头剪断，一直剪到尾部。
2、接着用剪刀把脊骨另一侧的骨头剪断，将脊骨完整的取下来。
3、将鸡打开（就像翻书一样），先用剪刀剪断胸骨两侧与脖子连接的部位，然后从尾部开始，将鸡胸软骨和胸骨慢慢从鸡肉上剥离。
4、一直剥离到脖子部位，将软骨和胸骨完整的取下。
5、把鸡翻过来。在两侧鸡胸靠下的皮肤处各用刀划一道长约1.5CM的口子。
6、把鸡腿从划开的口子处穿过（步骤5-6步不是必须的步骤，但这样能让鸡在烤的时候形状保持更完整，也能避免腿骨断口处烤糊，更加美味）。
7、最后，把翅尖剪掉，并把鸡翅埋在鸡身下方，鸡就处理好了（翅尖是最易烤糊的部位，剪掉后就可以更放心的烘烤了）。
8、处理好的鸡，从背部看，是如图所示的模样。
处理鸡肉的TIPS：
这是在烤整鸡的时候，最常用的一种处理鸡的方式。这种方式比直接将整鸡放入烤箱烘烤要更美味，我们可以从以下几点了解到这种处理方式的好处：
A、不经处理的整鸡烘烤，即使采用旋转烤叉的方式，也只能烤到鸡皮外侧，鸡皮容易烤焦，鸡的内部难以烤出香味。而处理后的鸡内外侧同时受热，不仅鸡皮，内侧的鸡肉也能烤出焦香的感觉，同时也缩短了烘烤的时间。
B、除去了脊骨、胸骨等“不受欢迎”的部位，让我们在品尝烤鸡时能享受到更纯粹的美味。
C、经处理的鸡肉，整体厚薄大致相等，不会出现某些地方早已烤糊，某些地方还没烤熟的情况。
D、处理下来的脊骨、脖子、胸骨等部位，可以用来炖一锅鲜香的鸡汤，这样，在吃烤鸡的同时，还有鸡汤可以享用哦！
接下来继续制作烤鸡！
9、准备腌料。把腌料的所有材料混合在一起即成腌汁。
10、鸡放在大碗里，将腌汁均匀的擦在鸡身内外侧。用保鲜膜盖住碗，腌制12-24小时。
11、腌好的鸡肉，倒出多余的腌汁，把香菜末尽量的清理干净。麦芽糖和水混合调成蜜汁，在鸡身两面都刷上蜜汁。把鸡放在烤网上，鸡皮朝下。
12、烤箱选择上火+热风模式，预热到210℃，在烤箱最下层放一个铺了油布或锡纸的烤盘接油，将鸡放入烤箱，烤30分钟后，取出将鸡翻面并再刷一次蜜汁。继续烤20分钟左右，烤到表面焦黄即可。
图片我没贴，可以上君之的新浪博客看~
1. 鸡处理干净后，冲洗干净（鸡嘴里要多冲洗几次），剁去头和脚以及鸡PP
2. 姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀
3. 均匀涂抹在鸡身上以及鸡肚子里（用你的双手给鸡按摩几分钟）
4. 然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内，放冰箱腌制一天，中途要拿出翻转一下，以便更好均匀入味
5. 将腌好的鸡取出，洋葱、土豆去皮切块，蘑菇清洗干净，用腌鸡的料汁将土豆、洋葱和蘑菇也腌制15分钟
6. 将蔬菜塞入鸡腹中，并用牙签封口
7. 放入垫锡纸的烤盘里,翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸
8. 烤箱200度预热，上下火80分钟，中途可以翻转一次（最好开热风循环，这样烤得更均匀一些）
1、鸡要处理干净用水多冲洗，头脚剁去不用，鸡的肾脏连同排泄器官一起去除
2、为了更好入味，可以在鸡肉表面用牙签扎一些孔洞，或者直接将鸡完全剖开，展成饼状
3、鸡腹中塞入各种蔬菜是为了增加烤鸡的风味,塞什么随你所愿，很多人塞糯米饭
4、翅尖骨头多肉少，最容易烤糊，用了锡纸就可避免烤焦
5、最后的20分钟要盯着看一下，要是觉得表面上色太厉害，有烤焦嫌疑就加盖锡纸，烤鸡不比烤鸡翅，得里外都熟才可以，所以烤得时间要长一些
4、烤箱烤鸡要多少温度和时间
用烤箱“烤鸡”程序230度100分钟；没有这个功能可用上下烘烤或者热风循环220-230度，烤100分钟；
【喷香烤全鸡】
【主料】 三黄鸡1只，土豆1个，洋葱半个，胡萝卜1根，青椒1个
【调料】 香葱4棵，姜1块，生抽适量，酱油适量，盐4克，白糖少许，料酒适量，黑胡椒适量，大葱1头，大葱半棵，干辣椒2个，八角1颗
【烘烤】 烤鸡模式，上下火230度，100分钟
1. 2斤多重的三黄鸡一只，清洗干净；
2. 调味料准备好，不限于这些，可根据口味进行调整，这些是中式的口味，还可以加入西式的一些香草同烤会有异域风味；
3. 将酱油、生抽、料酒、葱段、蒜片、姜丝、黑胡椒粉、八角、干辣椒、少许白糖、盐全部倒在鸡身上，用量可多一些；
4. 戴上手套，手抓这些调料给鸡做全身按摩15分钟，里外充分入味；可将鸡爪剪下来，利于盘起来；
5. 配菜清洗干净：洋葱，土豆，青椒，胡萝卜，香菜；
6. 土豆和胡萝卜切细小的滚刀块，洋葱和青椒切大块；
7. 将土豆、胡萝卜、洋葱、青椒与调料混合，取适量配菜填入鸡肚中，以洋葱为主，土豆胡萝卜的用量不要太多，肚中材料彼此间要留出空气流通的空间；再灌入一些调料汁；
8. 肚皮用几根牙签叉紧，防止烤制过程中被撑开；
9. 鸡翅尖用锡纸包裹住，防止温度过高而被烤黑；用锡纸将鸡脖子固定在转叉棒上；大腿处也用锡纸捆结实，转叉也叉住鸡身体，防止在烤制过程中打滑而不能360度转动；
10. 将插着整鸡的烤盘一起放入烤箱中，将转叉安放好，用“烤鸡”程序230度100分钟；没有这个功能可用上下烘烤或者热风循环220-230度，烤100分钟；
11. 烤好后背部的肉较薄，跟上加热管较近，所以色泽金红，而腹部的肉较厚，色泽比背部的要浅且均匀；卸掉转叉，扒出腹内配菜就可以啦。
5、Oven烤箱说明书
电 烤 箱使 用 说 明 书
型号: TO-28CRK
使 用 前 请 详 细 阅 读
部件名称:
1. 外壳 10.玻璃门夹
2.烤网卡槽 11.门拉手
3.烤网 12.耐高温钢化玻璃门
4.电源指示灯 13.烤盘
5.温度选择旋扭 14.烤网/盘手柄
6.热源选择旋扭 15.炉脚
7.定时器 16. 转叉/热风选择开关(只限于带热风或转叉8.电源线及8.插头 17. 取叉夹（只限于带转叉型号）
9.下发热管（两支） 18. 转叉附件（只限于带转叉型号）
警告与注意：
1. 插电前请核对家用电压是否在电压标签所标明的范围之内，确定符合后才可使用。本机为高功率设计，使用时请单独连接一个插座，勿与其它电热类的产品共用一个插座，以免发生危险。使用前请确保发热管及电器件干净、干燥
2. 因使用中本机处于高温状态，请勿用手触摸或频繁打开玻璃门。为避免烫伤欲取出烤盘时请使用手柄。
3. 不可让水溅到烤箱特别是玻璃门上，以免玻璃破裂产生危险。
4. 使用过程中可能会发出 "啪啪" 的响声，此为正常现象。
5. 使用完毕后，拔掉插头待烤箱充分冷却后，才可进行清理工作。
6. 首次使用时，请先让本机干烧十分钟，干烧时不免会产生异味或烟，此为内部之防锈油脂，空烤几次后即会消失，请放心使用。
1. 将电烤箱水平放置在平整的台上，然后将电源插头插入电源插座。
2. 将要烘烤的食物预先调制或腌制好，根据食物种类，大小设定好温度、时间、功率，接通电源进行预热，当温度升高到预定温度时，可用手柄将已放了食物的烤盘放入电烤箱。
3. 如食物使用烤盘进行烘烤，应先用食物油涂抹烤盘以免食物沾盘。
4. 无论烘烤哪一种食物每次只能烤一盘，这样才能使食品烘烤均匀。
5. 烘烤过程中，可以通过玻璃窗观察所烘烤食物各部分是否均匀，必要时可打开玻璃门翻动食物位置或转换烤盘方向，体积较大较厚食物最好翻动一两次，这样烘烤效果较佳，但应动作迅速敏捷，以防热量外逸。
6. 烘烤完毕后，将所有开关按钮调至关（OFF）位置，拔下电源插头，小心取出食物。
1) 取出转叉，松开两端固定叉
2) 将直叉贯穿烤鸡的鸡身至底
3）再将固定叉装入直叉两端，插入鸡身两端固定后，旋紧螺丝。
4）直叉尖的一端插入烤箱内靠旋钮的一边，平的一边放置于靠架上。
5）旋转温度旋扭、加热方式及时间设定开始烘烤，烤鸡会在炉内旋转以增加烘烤的均匀度。
6)烘烤完毕后，将定时器旋回“0”位置，拔掉插头，打开炉门，让内部热气微散出来，稍冷却后再用取叉夹将食物取出放入烤盘中，加入调料即可食用。
与转叉功能类似，将直叉穿入转笼中央，旋紧转笼盘的螺丝使贴紧直叉。将腌制好的鸡翼或肉块穿至插针上，用取叉夹将整个转笼放入烤箱内，直叉所放方向与上述转叉功能描述一致。其它操作步骤与上述一致。
在热源选择旋钮上，设定旋风功能.旋风功能可以通过加快烤箱内的热空气循环使烘烤更加充分，均匀。
1. 清洁前请拔掉插头
2. 内胆外壳及所有的配件都可用温的肥皂水(洗洁精)进行清洁，然后用清水冲洗干净。不要用钢丝制的刷子或粗糙的清洁器具来清洁，以免刮伤内胆或损坏外.
3. 避免使用汽油、天那水、抛光剂等有毒和腐蚀性清洁剂进行清洁。
型号释义:
TO: 烤箱的英文首写字母(Toaster Oven)
C : 带热风循环型
R : 带360度正反转烤叉型
K : 热源选择旋钮下带椭圆小开关 (凡带C或R的一定带K)
S : 不锈钢外壳
美的电烤箱MT10AH-AA
【额定功率】750w 【电源】 220v/50Hz
【外形尺寸】412*287*207mm（宽深高）
【炉腔尺寸】268*229*166mm（宽深高）
【加热原件】上下各一石英管（有人称光波管）
【重量】净重3.4kg/毛重3.8kg/包装后尺寸4.5kg
*工作时上下发热管均工作，可以烤制红薯、玉米、土豆、面包等；
机器带有15分钟定时器，随机有烤架；
****第一次使用指南****
1.将烤盘内附件及包装物全部取出。
2.使用温水清洁烤架和烤盘，用浸过清洁剂软温布擦拭烤箱内部，完全干燥后再使用。
3.将烤箱放置在平稳的表面，并单独使用一条线路。
4.烤箱周围应预留足够的空间，保证烤箱表面到其他物品至少10cm的距离，烤箱顶部不能放置任何物品。
5.使用前确保屑盘（与主机链接在一起）已正确安装到位。
第一次使用时，需先将温度调到最高预热5分钟，以除尽残留的油烟。
在初次使用时会有闻到异味，这是正常的。因为在发热管上涂有一层防止发热管在运输过程中受盐蚀的保护膜。
***解释权：工厂可能在不通知我司的情况下修改产品信息，如有出入，请以实物为主！***